اختُتِمَت الدورة الثامنة والعشرون من Bakery China 2026 في شنغهاي، مما يعزز التكامل والابتكار العالميين في صناعة المخابز.

الدورة الثامنة والعشرون من Bakery China 2026 تختتم في شنغهاي، وتعزز التكامل والابتكار العالمي في صناعة المخبوزات

شنغهاي، الصين—— اختُتمت الدورة الثامنة والعشرون من Bakery China 2026 في 23 مايو في مركز شنغهاي الوطني للمعارض والمؤتمرات (NECC). وقال المنظمون إن هذه الدورة عزّزت أكثر مكانة المعرض بوصفه منصة تبادل مهمة لصناعة المخبوزات والحلويات على مستوى العالم.

نُظّم المعرض، الذي استمر أربعة أيام، بشكل مشترك من قبل الرابطة الصينية لصناعة المخبوزات والحلويات وشركة Bakery China Exhibitions Co., Ltd.، تحت شعار “Innovate Beyond • Premiere Fusion • Link Future”. وبلغت مساحة العرض أكثر من 330 ألف متر مربع، وشارك فيه 2267 علامة تجارية وشركة من 79 دولة ومنطقة، وعُرضت أكثر من 10 آلاف منتج؛ كما استقبل خلال الفترة نفسها ما يقرب من 400 ألف زائر متخصص من 144 دولة ومنطقة.

وقال تشانغ جيوكوي، رئيس الرابطة الصينية لصناعة المخبوزات والحلويات: “ستواصل Bakery China تمكين التنمية عالية الجودة لصناعة المخبوزات، وتقديم الدعم في مجالات الربط التجاري، واستشراف الاتجاهات، وتكامل الموارد، ورفع المهارات، وإبراز العلامات التجارية، والتبادل العالمي.”

ارتفاع المشاركة الدولية بشكل أكبر

تجاوزت حصة الشركات والعلامات التجارية الدولية بين العارضين 20%، وجاءت العلامات التجارية العارضة من أسواق مثل ألمانيا وإيطاليا واليابان وسويسرا والدنمارك وهولندا وفرنسا والولايات المتحدة وكوريا وغيرها.

وعرضت “منطقة الحزام والطريق للمخبوزات” التي أُقيمت ضمن المعرض المواد الخام والتقنيات من الدول والمناطق ذات الصلة بشكل مركّز. وكانت المنتجات والتقنيات المدمجة بين الصين والغرب من بين نقاط الاهتمام في الموقع، مثل “المعجنات الغربية بنكهات صينية” و“المخبوزات الصينية بتقنيات غربية”. وأظهرت بيانات أعلنها المنظمون أن عدد المشترين الأجانب في هذه الدورة زاد بأكثر من 60%، ما يعكس الجاذبية المستمرة للسوق الصينية للمخبوزات لدى المشترين الدوليين.

إطلاق منتدى موضوعي بعنوان “التوسع الخارجي” للمرة الأولى

أقامت Bakery China 2026 للمرة الأولى منتدى موضوعيًا بعنوان “التوسع الخارجي”، شملت议题اته الامتثال الدولي، وشهادات الحلال، ومواءمة سلاسل التوريد المحلية، وبناء القنوات الخارجية، ونشر العلامات التجارية عبر الثقافات، ما يوفر مرجعًا عمليًا للشركات الصينية للمخبوزات التي تتوسع في الأسواق الخارجية.

عرض مركّز للإنجازات الابتكارية

عُرضت خلال أيام المعرض آلاف المنتجات والتقنيات الجديدة. واختارت جائزة Bakery China للابتكار 136 منتجًا من 122 شركة، تغطي فئات المواد الخام والمعدات والتغليف. كما عزّز “أسبوع إطلاق المنتجات الجديدة” الذي أُقيم بالتوازي مكانة المعرض بوصفه مؤشرًا لاتجاهات الابتكار في الصناعة.

المعرض المتخصص للشوكولاتة والتصنيع الذكي ضمن أبرز المعالم

أطلقت هذه الدورة للمرة الأولى المعرض المتخصص لصناعة الشوكولاتة Chocolate China 2026، بمساحة عرض تبلغ 30 ألف متر مربع، جمع أكثر من 150 شركة عالمية للكاكاو والشوكولاتة، ويغطي المراحل الرئيسية لسلسلة صناعة الشوكولاتة.تشمل الاتجاهات الرئيسية التي شهدها المعرض التصنيع الذكي والغذاء الصحي والملصقات النظيفة. ويعكس عرض تقنيات مثل خط إنتاج المخبوزات الآلي بالكامل المدعوم بالذكاء الاصطناعي وأنظمة مراقبة الجودة البصرية بالذكاء الاصطناعي اتجاه القطاع نحو تعزيز الأتمتة وقابلية التتبع وكفاءة الإنتاج.

قال Cai Yi Cheng، رئيس الاتحاد الماليزي للمخبوزات والحلويات: «Bakery China معرض عالمي المستوى للمخبوزات، ومنصة متميزة للتعرف على اتجاهات القطاع واستلهام الأفكار وشراء المنتجات.»

ترتيبات المعارض المقبلة

أوضح المنظمون أنه بعد هذا المعرض، ستُقام النسخة الأولى من معرض Bakery ASEAN في جاكرتا، إندونيسيا، خلال الفترة من 27 إلى 29 أغسطس. بالإضافة إلى ذلك، ستُقام الدورة الحادية عشرة من Bakery China Autumn والدورة التاسعة من المعرض الصيني للخبز المنزلي من 22 إلى 24 أكتوبر في مركز ووهان الدولي للمعارض، وسيتم نشر معلومات المعرض ذات الصلة تباعاً عبر القنوات الرسمية.

حول Bakery China

يُنظَّم Bakery China بالتعاون بين الرابطة الصينية لصناعة المخبوزات والحلويات وشركة Bakery China Exhibitions Co., Ltd. والموقع الرسمي للمعرض هو bakerychina.com.

مصدر المعلومات: Perishable News（https://perishablenews.com/bakery/bakery-china-2026-concludes-successfully-advancing-global-integration-and-innovation-in-the-bakery-industry）