Bakery China 2026 圆满落幕：推动全球烘焙产业融合与创新

上海，2026年6月1日 —— 第28届 Bakery China 于2026年5月23日在上海国家会展中心（NECC）圆满落幕。作为全球烘焙与糖果行业的重要展示平台，本届展会再次巩固了其在行业内的国际枢纽地位。

本届展会由中国焙烤食品糖制品工业协会与 Bakery China Exhibitions Co., Ltd. 共同主办，为期四天，主题为“Innovate Beyond • Premiere Fusion • Link Future”。

展会规模与参与情况

据主办方公布的数据，Bakery China 2026 展览面积超过33万平方米，汇聚来自79个国家和地区的2267个品牌与企业，集中展示产品逾1万款。展会期间共接待来自144个国家和地区的近40万名专业观众。

中国焙烤食品糖制品工业协会理事长张九魁表示：“Bakery China 将持续赋能烘焙产业的高质量发展，在商务对接、趋势洞察、资源整合、技能提升、品牌曝光以及全球交流等方面发挥作用。”

国际连接进一步扩展

Bakery China 2026 的国际化程度继续提升，国际企业与品牌占参展方比例超过20%，参展品牌来源地包括德国、意大利、日本、瑞士、丹麦、荷兰、法国、美国与韩国等。

展会设立的“一带一路烘焙主题区”展示了相关国家的原料与工艺。中西融合类产品成为现场亮点，例如“中式风味融入西式糕点”与“西式工艺应用于中式传统烘焙”。与此同时，海外买家数量同比增长超过60%，反映出中国烘焙市场对全球产业链的吸引力持续增强。

支持中国品牌走向海外

本届展会首次举办“出海”主题论坛，议题涵盖国际合规认证、清真认证、本地供应链适配、海外渠道拓展以及跨文化品牌传播等内容，为中国烘焙企业拓展海外市场提供实务参考。

行业创新成果集中呈现

展会期间展示了数千款新产品与新技术。Bakery China 创新奖共评选出来自122家企业的136款产品，覆盖原料、设备与包装等类别。“新品发布周”进一步强化了展会作为行业创新风向标的定位。

巧克力与智能制造成为焦点

Bakery China 2026 首次推出 Chocolate China 2026 巧克力专业展，展出面积达3万平方米，汇聚150余家全球可可与巧克力企业，覆盖巧克力全产业链。现场呈现的主要趋势包括智能制造、健康饮食与清洁标签。全自动 AI 烘焙生产线与 AI 视觉质检系统的展示，体现了行业向自动化、可追溯与高效化方向演进的趋势。

马来西亚烘焙与糖果联合会主席 Cai Yi Cheng 表示：“Bakery China 是世界级的烘焙展会，也是了解行业趋势、获取灵感与采购产品的优质平台。”

后续展会安排

主办方宣布，将于2026年8月27日至29日在印度尼西亚雅加达推出首届 Bakery ASEAN 展会。此外，第11届 Bakery China Autumn 与第9届 China Home Baking Show 将于2026年10月22日至24日在武汉国际博览中心举行。

关于 Bakery China

Bakery China 由 Bakery China Exhibitions Co., Ltd. 与中国焙烤食品糖制品工业协会共同主办，是面向全球烘焙与糖果产业的国际性展览平台，涵盖原料、设备、包装、成品及相关服务等产业链环节，并提供商务对接、趋势发布与国际交流等功能。

信息源

本稿内容依据 Perishable News 刊载的 Bakery China 官方发布信息整理，原文链接：https://perishablenews.com/bakery/bakery-china-2026-concludes-successfully-advancing-global-integration-and-innovation-in-the-bakery-industry